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Helle Soße

 

1 Zwiebel

20-30g Mehl

½ l Milch oder Gemüsewasser

ein wenig Muskat

Salz + Pfeffer

Worcestersoße oder Sojasoße

 

-Zwiebel schälen in kleine Würfel schneiden und in einem Topf glasig braten

-Mehl zu der Zwiebel und leicht braun anrösten

-Topf vom Herd nehmen 2 min. abkühlen lassen

-kalte Flüssigkeit zur Zwiebel-Mehl Mischung gießen und glatt Rühren

-wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren 10 min köcheln lassen

-Salz, Pfeffer, Muskat und ein wenig Worcestersoße dazu und abschmecken

-zum Schluss die Soße mit dem Mixstab cremig aufschlagen




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